अगर पनीर के हैं शौकीन तो इस रेसिपी से बनाएं पनीर अनारदाना कबाब

पनीर पसंद करने वाले लोगों को पनीर खाने का बहाना चाहिए होता है। पनीर से जुड़ी कई सारी चीजें आपने कई बार खाई होंगी और पनीर सेहत के लिए फायदेमंद भी होता है। पनीर वैसे तो केवल शाकाहारी लोग ही ज्यादा पंसद करते हैं ऐसे में अगर आप भी शाकाहारी है और कड़ाही पनीर और पनीर चिल्ली खाकर बोर हो गए हैं तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं पनीर अनारदाना कबाब बनाने की रेसिपी।

आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती है ये टेस्टी पनीर अनारदाना कबाब

आवश्यक सामग्री-

  • 500 ग्राम पनीर
    2 मीडियम हरी शिमला मिर्च चकोर टुकड़ों में कटी हुई
    2 मीडियम टमाटर चकोर टुकड़ों में कटी हुई
    3 टेबल स्पून तेल
    1 टी स्पून चाट मसाला

पनीर अनारदाना कबाब को मेरिनेट करने के लिए-

  • हंग कर्ड
    1 टी स्पून अदरक का पेस्ट
    1 टी स्पून लहसुन का पेस्ट
    1/2 टी स्पून कशमिरी लाल मिर्च पाउडर
    एक चुटकी हल्दी पाउडर
    1/2 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
    2 टी स्पून अनारदाना पाउडर
    2-3 टेबल स्पून फ्रेश क्रीम
    1 टी स्पून नींबू का रस
    नमक

बनाने की विधि-

पनीर अनारदाना कबाब बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को टुकड़ों को एक इंच लम्बाई और मोटाई में काट लें। अब मेरिनेट करने वाली सारी सामग्री को मिलाकर पनीर के टुकड़ों को इसमें 15 मिनट के लिए मेरिनेट करने के लिए रख दें।
अब तवे पर तेल गर्म करके उसमें पनीर के टुकड़ों को डालकर गोल्डन ब्राउन क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। फ्राई होने पर पनीर के इन टुकड़ों को एक पेपर टॉवल पर निकाल लें। अब शिमला मिर्च और टमाटर के टुकड़ों को बाकी बचे मेरिनेट के पेस्ट में लपेटकर तवे पर बचे हुए तेल में 2 से 3 मिनट के लिए भून लें।
अब शिमला मिर्च और टमाटर के टुकड़ों के साथ पनीर के टुकड़ों को टूथपिक में लगाकर ऊपर से उसमें चाट मसाला छिड़ककर गर्मागर्म सर्व करें।

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