आलू कटलेट

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

उबले आलू- 3-4, प्याज- 1 (बारीक कटा), गाजर- 1 (कद्दूकस की हुई), शिमला मिर्च- 1 (बारीक कटी) हरी मिर्च- 1 (बारीक कटी), अदरक- 1 ½ इंच (कद्दूकस किया), ब्रेड- 2-3, चाट मसाला- 1 छोटा चम्मच, हल्दी- ¼ टीस्पून, लालमिर्च पाउडर- ¼ टीस्पून, नमक- स्वादानुसार, तेल- सेंकने के लिए

विधि :

सबसे पहले सारी सब्जियों को काटकर अलग रख लें। 
अब ब्रेड को मिक्सी में पीस लें।
एक बड़े बर्तन में उबले आलू, सारी कटी सब्जियां, प्याज, अदरक, हरीमिर्च, चाट मसाला, लाल मिर्च, हल्दी और नमक मिला लें।
अब ब्रेड का चूरा डालकर हाथों से मिला लें। फिर इसके छोटे-छोटे गोले बना लें। 
तवा गर्म करें और उसपर हल्का तेल लगाएं। अब सारे कटलेट्स को सेंक लें। हल्की आंच पर सेंके जिससे ये करारे हो जाएं। 
अब इसे हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।