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सामग्री :
250 ग्राम चेरी टमैटो, नमक स्वादानुसार, 1 नींबू का रस, 1/2 टीस्पून क्रश्ड काली मिर्च, 2 टेबलस्पून एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, 6-8 इटैलियन या फ्रेंच ब्रेड, गार्निशिंग के लिए कुछ बेसिल या धनिया पत्ती, 2 बारीक कटी लहसुन की कलियां
विधि :
सबसे पहले चेरी टमैटो को बारीक टुकड़ों में काट लें। इसे बोल में निकालें। इसे बीच में से दो टुकड़ों में काटकर भी इस्तेमाल किया जा सकता है। सारी सामग्री डालकर इन्हें एक साथ मिलाएं। ग्रिल पैन में फ्रेंच या इटैलियन मल्टीग्रेन ब्रेड की स्लाइसेज़ को 2-3 मिनट टोस्ट करें।इस पर लहसुन डालें। ऊपर से चेरी टमैटो की टॉपिंग्स सजाएं और तुरंत सर्व करें। प्लेट की साइड में चेरी टमैटो और धनिया पत्ती से गार्निश करें। हेल्दी ट्विस्ट के लिए टॉपिंग्स में फेटा चीज़ और ऑलिव्स को मिलाना न भूलें। आमतौर पर बच्चे फ्रूट्स खाने से मना कर देते हैं तो उन्हें फ्रेंच ब्राउन ब्रेड की स्लाइस पर पीनट बटर, चॉकलेट सॉस या गार्लिक स्प्रेड लगाकर उसके ऊपर सीज़नल फलों को बारीक काटकर उन्हें दें। नॉन वेजटेरियन हैं तो श्रेडेड चिकेन या टूना फिश से टॉपिंग्स बनाएं। अगर मशरूम से एलर्जी न हो तो पीनट बटर के साथ बारीक कटे मशरूम और स्प्रिंग अनियन से टॉपिंग्स बनाएं। इसके अलावा इसमें फेटा चीज़ ऐड करें।
