हेल्‍दी पनीर मंचूरियन बनाने की विधि

चाइनीज खाना सभी को बहुत ही पंसद होता है फिर चाहे वो बच्चे हो या बड़े। आज हम आपको आसान और जल्द ही बनने वाली डिश पनीर मंचूरियन बनाने की विधि बताएंगे। यह पनीर मंचूरियन काफी हेल्‍दी है क्‍योंकि इसमें बहुत सारी सब्‍जियों का मिश्रण है और बहुत ही कम तेल है। इससे यह आराम से हजम हो जाता है। तो आइए जानें कैसे बनाते है पनीर मंचूरियन?
सामग्री
– 250 ग्राम पनीर
– 3 चम्‍मच कार्नफ्लोर
– 1 चम्‍मच अदरक-लहसुन पेस्‍ट
– 1 चम्‍मच हरी मिर्च पेस्‍ट
– 1 प्‍याज
– 2 शिमला मिर्च
– 1 गुच्‍छा हरी प्‍याज
– 2 चम्‍मच सोया सॉस
– 2 चम्‍मच टमैटो सॉस
– 3 लहसुन
– नमक स्‍वादअनुसार
– 2 चम्‍मच तेल
विधि
सबसे पहले एक कटोरे मे 2 चम्‍मच कार्नफ्लॉर, अदरक लहसुन पेस्‍ट, हरी मिर्च पेस्‍ट, नमक और आधा कप पानी मिलाए और गाढा पेस्‍ट तैयार कीजिए।अब इस घोल में पनीर के कटे टुकड़ों को डाल कर मिक्‍स कीजिए। अब पैन में 1 चम्‍मच तेल गरम करें। उसमें पनीर के क्‍यूब को फ्राई करें और गोल्‍डन ब्राउन होने पर एसे प्‍लेट में निकाल लें। अब पैन में 1 चम्‍मच तेल डाल कर प्‍याज भूनें। उसके बाद उसमें लहसुन, शिमला मिर्च, हरी पत्‍तेदार प्‍याज और नमक डाल कर मध्‍यम आंच पर पकाएं फिर सोया सॉस और टमैटो सॉस डाल कर 2 मिनट तक पकाएं। अब आधे कप पानी में 1 चम्‍मच कार्नफ्लोर घोल कर पैन में डालें। जब मिश्रण गाढा होने लगे तब उसमें पनीर मिलाए। इसे हल्‍का-हल्‍का हिलाए जिससे पनीर के टुकड़े टूटे नहीं। जब यह हो जाए तब गैस बंद कर दें। स्वादिष्ट पनीर मंचूरियन बनकर तैयार है। गरमा गर्म पनीर मंचूरियन को सर्विंग बाऊल में निकाल कर कटी हुई हरी प्याज के पत्ती और कद्दूकस किए हुए पनीर से गार्निश करके नूडल्स या फिर अपनी पसंद फ्राइड राइस के साथ सर्व करें।