बनाए टेस्टी एंड स्पाइसी एग मसाला लंच या डिनर में 

ज़्यादातर लोगों को अंडे खाना पसंद होता है. आपने कई बार रेस्टोरेंट में एग मसाला खाया होगा, पर आज हम आपको घर पर ही टेस्टी एंड स्पाइसी एग मसाला की रेसिपी बताने जा रहे हैं. जिसे खाने के बाद आप अपनी उंगलियां चाटने पर मजबूर हो जाएंगे. आइए जानते हैं एग मसाला बनाने की रेसिपी 

सामग्री :

प्याज – 1 (बड़े टुकड़ों में कटा हुआ),टमाटर – 2 (कटे हुए),हरी मिर्च – 1(बारिक कटी हुई),अंडे – 3 ,नमक- 2 टीस्पून ,हरा धनिया – ½ कप,गार्निशिंग के लिए पुदीने की पत्तियां – ½ कप (बारिक कटी हुई) ,तेल – 6 टेबलस्पून ,अदरक का पेस्ट – ½ टीस्पून,लहसुन का पेस्ट -½ टीस्पून ,हल्दी पाउडर – ½ टीस्पून ,जीरा पाउडर 1 टीस्पून ,लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून ,चिकन मसाला पाउडर – 2 टीस्पून ,पानी – ½ कप 

1- स्पाइसी एग मसाला बनाने के लिए सबसे पहले तीन अण्डों को पानी में डालकर उबालें. 

2- अब एक पैन में 6 चम्मच तेल डालकर गर्म करें. अब इसमें कटे हुए प्याज डालकर 1 मिनट तक फ्राई करें. अब इसमें कटी हुई हरी मिर्च, अदरक और लहसुन का पेस्ट डाल कर मिक्स करें. 

3- अब इसमें कटा हुआ पुदीना डालकर फ्राई करें. अब इसमें हल्दी, जीरा पाउडर, नमक और लाल मिर्च डालकर मिलाएं.

4- अब इसमें कटे हुए टमाटर डालकर मुलायम  होने तक पकाएं. अब इसमें आधा कप पानी और चिकन मसाला डालकर ग्रेवी को गाढ़ा होने तक पकाते रहें. 

5- अब इसमें उबले हुए अंडे को छीलकर आधे आधे हिस्सों में काट कर डालें. लीजिए आपका स्पाइसी एग मसाला तैयार है अब इसे हरे धनिया से सजाकर गरमागरम सर्व करें.